今天要來介紹公主家私房晚餐及甜點~

公主家這一年多來都較少開伙,為什麼呢?
一來是每天上班回到家都七點了,再慢慢煮,那要幾點吃飯ㄚ~~
二來呢,則是兩人的晚餐,其實也不太好處理,煮的多,一定吃不完,煮的少呢,份量又難抓,
(相信這也是很多職業婦女與家庭主婦的煩腦吧~~)

所以今天公主介紹的私房菜,是適合下班回來快速處理的營養晚餐,
以及私房小甜品介紹~

首先,主題是兩個人的晚餐,而且份量要剛好, 烹煮要簡單,
所以我們從份量開始掌控:

1. 白飯煮兩碗 (晚餐飯可以不要吃太多,公主只吃半碗,王子吃一碗半)
2. 雞蛋兩個
3. 洋蔥1/3個
4. 青菜一份
5. 綠花椰菜一份
6. 香腸2~3條

接著呢,就把雞蛋跟洋蔥炒一炒==>變成洋蔥炒蛋
青菜跟花椰菜也都各自炒一炒
再把主菜"香腸"煎一下

就是這麼簡單~我們家的營養晚餐就好囉~~~

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看起來是不是很美味呢~
其實主菜香腸,也可以換成排骨或其他的肉類,
而青菜種類也可以變化,
蛋也可以變成荷包蛋或蔥蛋 , 菜圃蛋,
這樣一來 ,就可以有很多組合了~

另一個重點是:"一定要用一個大碗或一個大盤子來裝"
一來可以掌控份量,
其次可以增加食物視覺上的美味效果呦~~

P1070140.JPG 

接著要介紹的是我們家大廚的得意甜品:"紅棗枸杞燉蓮子木耳湯"
XD名子很長吧~~其實就是蓮子木耳湯啦,只是我們家不是用冰糖燉煮的呦~~

要準備的食材有:
1. 蓮子一份(看各人喜好)
2. 木耳一把
3. 紅棗數顆
4. 枸杞一把

這次要用的利器是"大同電鍋"~(不是公主在說 , 它真是好用ㄚ~XD)

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首先把蓮子跟木耳加水放進大同電鍋燉煮(注意蓮子心要撥掉,不然吃到會苦苦的呦)
這是為了要讓蓮子跟木耳都能煮軟,如果直接用鍋子會比較慢~

P1070280.JPG 

 

 
另一邊呢,我們把紅棗跟枸杞放到爐上燉煮, 做為甜湯的湯底~

P1070278.JPG 


等紅棗枸杞湯底燉煮的差不多了(味道都煮出來時)
我們就用濾網把他們濾出來~

P1070284.JPG 



最後把大同電鍋裡已經燉軟的蓮子木耳倒入甜湯底中 ,
稍微煮一下,就大工告成啦~~~
煮出來的蓮子木耳湯,因為有紅棗枸杞湯底的甜味,
所以有別於冰糖熬煮出來的風味呦~
可以說是好喝又養身呢~~
(最後的完成品 ,居然忘了照了)...下次補= ="


這次要謝謝公主家的大廚,
每次都煮好吃美味的東西餵飽公主的五臟六腑~
(XD~其實公主是不會煮菜的)//羞//

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